Капустный сок содержит витамин U (от латинского слова ulcus – язва). Этот витамин обладает ярко выраженным цитопротекторным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, повышая ее защитные возможности. Также этот витамин способствует заживлению язвенных и эрозивных повреждений слизистых оболочек этих органов.
В народной медицине капустный сок издавна применяли при лечении гноящихся ран на теле и язв.
Состав капустного сока очень богат минеральными веществами. Сок капусты содержит:
натрий,
кальций,
калий,
хлор,
фосфор,
магний,
азот,
сера,
железо,
кремний,
магний,
марганец,
йод,
фтор.
Капустный сок способствует снижению содержания уровня сахара в крови. Сок капусты усиливает выделение излишней жидкости из организма. Доказана высокая эффективность капустного сока против запоров.
Благодаря высокому содержанию хлора, серы и йода, капустный сок способен очищать слизистую оболочку желудка и кишечника от болезнетворных микроорганизмов, а также выводить различные шлаки и токсины.
